Grâce aux Anglais, le Thé Noir est le mieux connu en Occident.

Le Thé Noir a des feuilles entièrement fermentées.Cela lui donne un goût affirmé, rond. L'infusion est brun foncé. Le goût prononcé de l’infusion, sa couleur ambrée et son corps ferme n’empêchent pas sa grande variété de saveurs. Celles-ci dépendent de la qualité du produit et du procédé de fabrication. La sélection des feuilles terminales (bourgeon, première et deuxième feuilles) et la saison de la cueillette en déterminent sa classification de base.

Les feuilles sont souvent coupées intentionnellement pour permettre à une unique infusion de contenir toute sa saveur. Cette caractéristique empêche l’utilisation des même feuilles pour une seconde infusion. D'autres Thés Noirs gardent leurs feuilles entières. Ils donnent un parfum plus subtil qu'on peut infuser plusieurs fois.

Les Thés Noirs les plus connus viennent d’Inde, de Ceylan, de Chine et du Népal.

Nos Thés Noirs de Chine équilibrent avec réussite la finesse et la force de caractère.

Nos Thés Noirs de Darjeeling / Inde, très aromatiques, déclinent la saveur et la finesse des meilleurs Thés de cette région.

De plus nos thés d'Assam et du Népal complètent cette gamme de thé type "Darjeeling" en apportant leur caractère propre.

Nos Thés de Ceylan montrent la puissance et la diversité des thés du Sri Lanka.

Notre Choix de Thé Noir