D’une production très limitée, le Thé Blanc est le plus naturel; une fois cueilli, il est simplement flétri et séché. Son nom provient sans doute de la couleur pâle de l’infusion. La qualité supérieure de ce thé se reconnait à ses bourgeons blancs duvetés. Les cultures de Thé Blanc se trouvent principalement dans la province du Fujian. Le Thé Blanc se savoure calmement en prenant le temps de le préparer avec soin. L'infusion dure de 7 à 15 minutes et la température d’infusion est basse (70°C). Il est utile de garder la théière chaude dans un bain-marie. Très rafraîchissant, il réduit la chaleur du corps et se boit souvent en été. Son goût, subtil, requiert un palais exercé et une curiosité préalable aux saveurs des Thés Verts et Oolong. Un de nos Thés Blancs est parfumé et léger ("Pivoine Blanche"), l'autre extrêmement fin et subtil ("Aiguille d'Argent") et le troisième frais et printanier ("Singe Blanc").

Les caractéristiques bénéfiques du thé vert se retrouve dans le thé blanc. Il diminue le cholestérole, il contient beaucoup d'antioxidants qui combattent les radicaux libres, sa teneur en vitamines et oligo-éléments contribue à une alimentation saine. Pour plus d'information voir: Les Vertus du Thé.

Feuilles d' "Aiguille d'Argent " dans une théière Yixing ^

Rafraîchissez-vous avec du Thé Blanc...

Le thé blanc: la boisson pour l'été! Pour un après-midi ensoleillé, la finesse de l'"Aiguille d'Argent" constitue une boisson idéale. La fraicheur de la "Pivoine Blanche" étanche merveilleusement la soif après un effort. Ces deux exemples de thés blancs, aux bourgeons duvetés, sont les plus naturels des thés. Les habitants de beaucoup de pays chauds apprécient et utilisent le thé comme boisson quotidienne. Pourquoi ne pas suivre leur exemple et se désaltérer avec cette délicieuse boisson?

Notre Choix de Thé Blanc