Notre choix d'accessoires ^

• Choisir une théière de petit format, neutre d'odeur ou de matière poreuse (terre-cuite) qui se culotte et devrait contenir toujours la même sorte de thé.
• Préchauffer la théière et evt. les tasses avec de l'eau chaude.
• Servir, selon la force désirée, une à trois petites cuillères ou pincées de thé dans la théière préchauffée par 2.5 dl. d'eau.
• L'eau d'infusion devrait être SANS CALCAIRE. L'infusion n'aura sinon ni le parfum ni l'apparence souhaitée.
• Verser à la température indiquée. Pour les Thés Verts voir plus bas!

Une manière simple et rapide d'arrêter l'infusion: nos filtres: ^

• Laisser infuser le temps indiqué. Si vous désirez un goût plus amer, laisser tirer plus longtemps.
• Pour les thés en feuilles de bonne qualité, il est possible de réutiliser le même thé, suivant le procédé ci-dessus, deux à quatre fois dans la même demi-journée en particulier les Thés Verts, Oolong et P'uh-êhr.
• A partir de ces indications, vous pourrez varier quantité et durée selon vos goûts.

• Nous indiquons sur l'étiquette de chaque paquet la température et le temps d'infusion spécifique à chaque sorte de thé. Etiquettes en Français selon le marché.

IMPORTANT NOTICE :

• Les thés verts et blancs demandent une attention particulière. Autrement leurs feuilles risquent de "brûler" et ainsi de perdre leur parfum.

• La température de l'eau d'infusion pour les thés non-fermentés est de 70°C (ou au-dessous).

• Pour atteindre facilement70°c: Verser 1/4 d’eau froide (directement sur le thé) + 3/4 d’eau frémissante.